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Brownies
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Brownies

von Gustostückerl
Saftige Brownies, ohne Milchprodukte
Zubereitung15 Minuten
Backzeit25 Minuten
Gesamt40 Minuten
Gericht: Kaffeegebäck, Kuchen
Küche: Österreich
Stichwort: Avocado, Brownie, ohne Butter, ohne Milch, schnelle Küche

Zutaten

  • 2 Avocados reif
  • 4 Eier
  • 80 g Mehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 60 g Zucker alternativ: 140 g
  • 4 EL Dattelsüße Pulver
  • 1/2 TL Vanillepulver
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Karamellsirup
  • Walnüsse optional

Anleitungen

  • Backrohr auf 180°C Umluft vorheizen.
  • Die Avocados werden ausgelöst und mit dem Pürierstab püriert.
  • Die Eier werden in einer Rührschüssel mit dem Mixer schaumig aufgeschlagen.
  • Zucker, Vanillepulver und Dattelsüße hinzugeben und weiter aufschlagen.
  • Die Avocadocreme hinzugeben und weiter mit dem Mixer rühren, sodass sich ein schöner Teig ergibt.
  • Mehl, Backpulver und Kakao vorsichtig in die Masse einrühren. (Kann durchaus mit dem MIxer erfolgen - Achtung: staubt!)
  • Am Schluss noch den Karamellsirup einrühren und den Teig in einer mit Backpapier (ich nehme Butterbrotpapier, weil das Format besser passt) ausgelegte Auflaufform verteilen.
    Optional: Walnüsse darauf verteilen!
  • Die Brownies werden nun 25 Minuten bei 180°C Umluft gebacken.
  • Gutes Gelingen!