Einfacher Marillenkuchen
Einfach, schnell, köstlich
Servings: 1 Tortenform
Zutaten
- 3 Eier
- 150 g Zucker davon etwas Vanillezucker
- 200 g Butter
- 1/8 l Milch alternativ Hafermilch
- 200 g Mehl
- 1/2 Pkg Backpulver
- Mandelplättchen
- Marillen alternativ sonstiges Obst
Anleitungen
- Milch einmal aufkochen und Butter darin schmelzen lassen.
- Die ganzen Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen.
- Milch-Butter Gemisch langsam in die Eimasse einrühren.
- Mehl und Backpulver mit dem Schneebesen unter die Masse heben. (Der Teig ist relativ flüssig!)
- Den Teig nun in der Form (oder einem Backblech) verteilen und Mandelplättchen darauf verteilen. (Das verhindert das Einsinken der Früchte im Teig beim Backen.)
- Nun die Marillenhälften auf dem Teig verteilen.
- Bei 180°C wird der Kuchen etwa 40 Minuten gebacken. Verwendet man Tiefkühlobst, kann die Backzeit evtl. etwas länger betragen. Es empfiehlt sich, die Fingerdruckprobe zu machen, damit kann man gut feststellen, ob der Kuchen fertiggebacken ist.