Granola
Selbstgemachter Frühstücksgenuß
Kochutensilien
- 1 Häferl / Tasse (
- Große Rührschüssel
- Esslöffel
Zutaten
- 1 Häferl / Tasse Haferflocken
- 1 Häferl / Tasse Dinkelflocken
- 2 Häferl / Tasse gemischte Körner *
- 4 EL Honig
- 4 EL Pflanzenöl Rapsöl
- 2 EL Agavendicksaft optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Vanillepulver optional
Anleitungen
- Backrohr auf 180°C Umluft vorheizen.
- Man misst die ausgewählten Körner wie in der Zutatenliste angegeben ab - sodass schließlich 4 Häferl/Tassen davon in der Rührschüssel sind.
- Anschließend gibt man Honig, Öl und die anderen Zutaten hinzu. (Ich gebe ganz gern etwas Agavendicksaft hinzu, wenn ich den zu Hause habe oder ein klein wenig mehr Honig.)
- Nun werden alle Zutaten gut vermischt.
- Die Hälfte der Masse verteilt man auf einem (mit einer Dauerbackmatte oder Backpapier ausgelegten) Backblech.
- Die Masse wird nun 16 Minuten bei 180°C gebacken - dabei immer wieder mit dem Löffel die Masse wenden/durchmischen, damit es gleichmäßig braun wird. Je nach tatsächlicher Backofentemperatur kann man auch etwas länger rösten.
- Da die Masse für 1 Blech zuviel ist, verfährt man mit dem 2. Teil der Granola-Masse nun wie mit dem ersten Teil.
- Ist das Granola fertiggeröstet, lässt man es auf dem Backbleck auskühlen. Erst, wenn es erkaltet ist, bekommt es diese schöne, knusprige Konsistenz und lässt sich gut (in einem verschließbaren Gefäß) abfüllen.
Tipps & Anmerkungen
* gemischte Körner sind:
- Amaranth gepufft
- Hirse gepufft
- Quinoa gepufft
- Buchweizen
- Sonnenblumenkerne
- Leinsamen
- Sesam
- Chia Samen
- Haselnüsse
- Walnüsse
- Kürbiskerne
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