Kuchenklassiker: Rehrücken
Ob an Feiertagen, zum Nachmittagskaffee oder einfach so zwischendurch – der Rehrücken passt und schmeckt immer! (Ja: trotz Schokoglasur!) Ein Kuchenklassiker, der meiner Meinung nach ein wenig in Vergessenheit geraten ist, dabei ist er trotz oder gerade wegen seiner Schlichtheit ein Highlight jeder Kuchentafel! Wie so mancher Kuchenklassiker, den ichWeiterlesen…
Karotten-Rosen – zuckerfrei naschen!
Zuckerfreie Mehlspeise? Wie das denn? Keine Sorge, ich verkaufe euch kein Brot als Kuchen… 🙂 Es ist ja nicht unbekannt, dass ich lieber unsüße Sachen mag. Das hängt nicht unbedingt mit einer besonderen Achtsamkeit im Hinblick auf Zucker und Gesundes im Allgemeinen zusammen, sondern ist eher eine Geschmackslaune – überWeiterlesen…
Es ist wieder Zeit…
… für Macarons! Seit langer Zeit hatte ich gestern mal wieder die „Macarons-Backstube“ eröffnet, weil meine Mutter eine Großbestellung aufgegeben hat. Sie wünscht sich zwar immer „die Grünen„, wenn sie eine Veranstaltung mit Kuchenbuffet organisiert – sie kommen aber auch wirklich immer gut an und sind der totale Eyecatcher nebenWeiterlesen…
Herbstküche: Kürbispasta
Wir trotzen dem Grau und bringen Farbe auf den Tisch: Kürbispasta – mit Salbei als gewissem Extra! Ein typischer grauer Herbsttag – nasskaltes Wetter. Eben noch fast sommerlich, heute hält er Einzug. Was tun um nicht dem Herbstblues zu verfallen? Die Übergangszeit ist für mich persönlich ja immer etwas schwierig,Weiterlesen…
Aus den Träumen des Frühlings wird im Herbst Marmelade gemacht. (Peter Bamm)
Marmelade habe ich zwar viel eingekocht dieses Jahr, ich muss aber gestehen – es geht heute eigentlich gar nicht so wirklich um Marmelade. Also vielleicht im übertragenen Sinn, weil Marmelade für mich so das Zeichen für den Herbstbeginn ist – irgendwie. Klar, im Frühsommer gibt’s Erdbeermarmelade, aber jetzt – RichtungWeiterlesen…